Receta asturiana tortos de maíz

Estos tortos los podemos degustar con nuestros ingredientes favoritos. En los ingredientes y en
la foto os doy algunas ideas, pero recordad que también están buenísimos acompañando, simplemente,
un vaso de leche.

Es la receta con la que empezamos en nuestro canal de Youtube.

La podéis encontrar en mi libro «Cocina y Alma»

Esta es la lista de ingredientes:

300 g de harina de maíz de molino de agua

50 g de harina de trigo

10 g de levadura química

300 ml de agua templada

un poco de sal

 

aceite de oliva

Para el acompañamiento:

picadillo de chorizo

jamón

queso y dulce de membrillo

chocolate

 

mermelada…

Elaboración:

 

1. En un bol, ponemos las harinas con la levadura y les añadimos el agua templada con sal. Amasamos

un poco con las manos y ya tenemos lista la masa.

 

2. A continuación, vamos haciendo bolas y las aplastamos para darles forma de tortos. Los freímos en

aceite de oliva y les damos vuelta rápido, pues no necesitan mucho tiempo de fritura y, si se cocinan

más de lo necesario, se hinchan demasiado.

 

Espero que os guste