Güela Pepi

Receta Cachopo de Ternera

Receta de cachopo asturiano con salsa de Cabrales

Ingredientes: 

  • 2 filetes de entrecot de ternera
  • 1 diente de ajo
  • 2 lonchas de jamón ibérico
  • 2 lonchas de queso manchego
  • 2 huevos
  • 100 g de harina
  • pan rallado
  • aceite de oliva y sal

 

Elaboración:

1. Adobamos los filetes con sal y un ajo machacado y retiramos el ajo.

2. Colocamos el jamón y el queso sobre uno de ellos y lo tapamos con el otro filete.

3. Pasamos el cachopo por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

4. Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, echamos el cachopo, lo doramos por las dos caras y lo sacamos a un plato.

Espero que os guste

 

Tabla de contenidos

Sobre la Autora

Mi sueño hecho realidad, mi primer libro de recetas, mi vida contada de ingrediente a ingrediente, guiada por personas maravillosas a lo largo de mi vida. Platos con amor, tradición asturiana, que me recuerdan momentos inolvidables de mi vida. Bienvenid@s a mi página web.

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