Receta Flan de Turron

Receta superfácil de flan de turrón

Ingredientes:

6 huevos

400 ml. de leche

400 ml. de leche condesada

1 tableta de turrón blando

Azúcar para caramelizar

Elaboración

1. Caramelizar azúcar para poner en los moldes.

2. Mezclar los huevos, la leche, la leche condensada y el turrón en un bol.

3. Cocinar en el horno al baño maría, previamente recalentado, 1 180º durante 40 minutos.

4. Servir frío y decorar al gusto.


Algunos de los utensilios que uso en la receta:


Jarra para fundir el chocolate:

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Pincel de silicona:

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El turrón es un dulce tradicional de la cocina española y de otros países de Europa, especialmente durante las fiestas navideñas. Se elabora a partir de miel, almendras, azúcar y otros ingredientes, según las variedades. Existen diferentes tipos de turrón según la proporción de estos ingredientes y la forma de elaboración.

El turrón duro es el más conocido y se caracteriza por su consistencia compacta y porque se corta en trozos para comer. Se elabora mezclando miel, almendras trituradas y azúcar, se compacta y se deja endurecer para poder cortarlo. Existen diferentes variedades de turrón duro, como el turrón de Jijona, el turrón de Alicante y el turrón de Agramunt.

El turrón blando, por su parte, es más suave y se caracteriza por su textura cremosa. Se elabora mezclando miel, almendras y huevos, y se suele servir en rebanadas.

El turrón es un ingrediente muy versátil en la cocina y se puede utilizar en diferentes recetas. Por ejemplo, se puede rallar y mezclar con harina y huevos para hacer una base de tarta, se puede trocear y mezclar con chocolate derretido para hacer bombones, o se puede rallar y mezclar con aceite de oliva y limón para hacer una salsa para acompañar a carnes o pescados.

También se puede utilizar el turrón para decorar postres, como por ejemplo rallándolo y espolvoreándolo sobre una tarta de queso o sobre unas trufas de chocolate. Otra opción es derretir un poco de turrón blando y utilizarlo como cobertura para un bizcocho o una tarta.

Además de en postres y dulces, el turrón también se puede utilizar en platos salados. Por ejemplo, se puede rallar y mezclar con pan rallado para hacer una capa crujiente en una lasaña de verduras, se puede triturar y mezclar con queso crema para hacer una salsa para acompañar a una ensalada de pollo, o se puede rallar y mezclar con mantequilla para hacer una especie de mantecado que se puede utilizar para rellenar empanadas o empanadillas.

En definitiva, el turrón es un ingrediente muy versátil y delicioso que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas.

Espero que os guste

Sobre la Autora

Mi sueño hecho realidad, mi primer libro de recetas, mi vida contada de ingrediente a ingrediente, guiada por personas maravillosas a lo largo de mi vida. Platos con amor, tradición asturiana, que me recuerdan momentos inolvidables de mi vida. Bienvenid@s a mi página web.

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